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Vegetarische und vegane Rezepte

  • Knusprige Hefeschnecken aus der Heißluftfritteuse

    Knusprige Hefeschnecken aus der Heißluftfritteuse

    Laktosefrei  

    Frisch zubereitet sind diese knusprigen Hefeschnecken eine Wucht! Dank der Füllung aus Rucola-Kirschtomaten-Aufstrich, frischer Paprika und Cashewkernen begeistern sie nicht nur mit fein-würzigem Geschmack, sondern auch mit einer Extraportion Vitamin C und pflanzlichem Eiweiß. In der Heißluftfritteuse gelingen sie herrlich...

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  • Germknödel-Porridge

    Germknödel-Porridge

    Laktosefrei   Vegan  

    Bei diesem wärmenden Porridge im Germknödel-Style geraten wir richtig ins Schwärmen: Amaranth Frühstücks-Porridge wird verfeinert mit Vanille, Mohn, Mandeln und wunderbar cremigem Pflaumenmus. Ein Frühstück zum Wohlfühlen.  

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  • Luftiges Amaranth-Mandel-Porridge

    Luftiges Amaranth-Mandel-Porridge

    Glutenfrei   Laktosefrei   Vegan  

    Leicht, knusprig, gut für den Darm! Cremiger Sojajoghurt trifft auf gepufften Amaranth, geröstete Kokosraspeln und Mandeln. Granatapfelkerne und Trauben bringen Frische, Yaconsirup rundet alles ab. Einfach genießen!

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  • Blaubeer-Zimt-Waffeln

    Blaubeer-Zimt-Waffeln

    Glutenfrei  

    Goldbraun gebacken und verlockend duftend sind diese Buchweizen-Waffeln ein echter Genuss. Die Kombination aus fruchtigen Blaubeeren, feinem Zimt und einem samtigen Himbeer-Joghurt-Topping macht sie unwiderstehlich.

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  • Bunter Salat mit Quinoa und Mariendistel-Kräuter-Vinaigrette

    Bunter Salat mit Quinoa und Mariendistel-Kräuter-Vinaigrette

    Glutenfrei   Laktosefrei  

    Ein Tausendsassa mit reichlich Protein und Ballaststoffen ist dieser bunte Salat mit Quinoa, Möhren und Feldsalat. Dank einer Vinaigrette aus Mariendistel-Tonic, Apfelessig und Walnussöl pusht er auch den Stoffwechsel und unterstützt die Arbeit der Leber. Lecker ist er sowieso!

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